Le ministre français de la transition écologique veut rendre le bio accessible à tous
Tout en reconnaissant que le coût de production était à l’évidence plus élevé en bio qu’en agriculture conventionnelle, l’association observe que ceci n’explique qu’à peine la moitié du surcoût payé par les consommateurs" et dénonce, par conséquent, les "marges exorbitantes" des grandes enseignes.
Invité de franceinfo, Hulot a fait remarquer, à ce sujet, qu’"entre les producteurs et les consommateurs, il y a parfois des gens qui se gavent un peu". "On va les mettre devant leurs responsabilités" dans le cadre des Etats généraux de l’alimentation, a-t-il assuré. "En réduisant ces marges, on va rendre le bio et les produits de qualité et de proximité accessibles à chaque citoyen", a souligné le ministre.
Lancés le 20 juillet, les Etats généraux de l’Alimentation réunissent jusqu’à la mi-novembre producteurs, industriels, distributeurs, associations de consommateurs et ONG environnementales.
Ils visent notamment à revaloriser la situation des agriculteurs, à freiner la guerre des prix dans la distribution et à répondre aux nouvelles attentes des consommateurs.
