La Chine a porté en 2025 sa production céréalière à près de 714,9 millions de tonnes, en hausse de 1,2 % sur un an, malgré des épisodes de sécheresse, d’inondations et de pluies prolongées dans plusieurs régions, selon des données officielles publiées jeudi.
Le volume total a progressé de 8,4 millions de tonnes par rapport à 2024, maintenant la production nationale au-dessus du seuil des 700 millions de tonnes pour la deuxième année consécutive, a précisé le ministère de l’Agriculture et des Affaires rurales. La hausse a été principalement tirée par les récoltes d’automne, en augmentation de 1,5 % à 536,62 millions de tonnes, qui constituent l’ossature de l’approvisionnement céréalier du pays.
Dans le détail, la production de blé s’est établie à 140,07 millions de tonnes, quasi stable sur un an, tandis que celle de maïs a progressé de 2,1 % à 301,24 millions de tonnes et que le riz a atteint 209,04 millions de tonnes, en hausse de 0,7 %. La production de soja a poursuivi sa progression, gagnant 1,3 % à 20,91 millions de tonnes, un indicateur étroitement surveillé dans un pays fortement dépendant des importations de légumineuses.
L’élevage a parallèlement affiché une dynamique soutenue, avec une production totale de viande en hausse de 4,2 % à 100,72 millions de tonnes, franchissant pour la première fois le seuil symbolique des 100 millions de tonnes.
